KOMPAS.com – Indonesia memiliki kekayaan pangan lokal yang sangat beragam. Namun, potensi tersebut belum sepenuhnya dimanfaatkan untuk membangun pola konsumsi pangan yang lebih beragam. Guru Besar IPB University sekaligus Ketua Tim Pakar Indofood Riset Nugraha (IRN), Prof. Dr. Ir. Purwiyatno Hariyadi, M.Sc., menilai ketahanan pangan Indonesia perlu dibangun dengan mengoptimalkan kekayaan pangan lokal Nusantara. Menurut…
