SUSTAINABLE FOOD PACKAGING: Ensure Safety and Reduce WastePurwiyatno HariyadiIPB University Keywords: Pangan, Keamanan, Pengemas ABSTRACTKemasan pangan berkelanjutan memiliki peran krusial dalam menjaga keamanan dan mengurangi limbah. Perancangan kemasan pangan untuk keberlanjutan harus tetap mengedepankan fungsi dasar kemasan pangan untuk melindungi produk, menyediakan informasi, memberi kemudahan, serta sekaligus mengurangi limbah pangan dan dampak lingkungan. Untuk itu, peracangan…
Ancaman Nyata Perubahan Iklim pada Keamanan Pangan
WHO memperkirakan, setiap tahun 600 juta orang di dunia jatuh sakit karena pangan yang tak aman atau terkontaminasi. Keamanan pangan, kesiapsiagaan untuk kondisi yang tidak terduga atau Food Safety, prepared for the unexpected menjadi tema Hari Keamanan Pangan Sedunia yang diperingati pada 7 Juni. Tanggal peringatan itu berdekatan pula dengan Hari Lingkungan Hidup Sedunia yang jatuh pada…
Sustainability of Food Systems: The Role of Food Technology and Regulatory Science
Sustainability of Food Systems: The Role of Food Technology and Regulatory Science