Hanya dengan pangan yang aman, percepatan penurunan tengkes dapat dicapai. PURWIYATNO HARIYADI, Guru Besar Teknologi Pangan IPB University Only when food is safe will it meet nutritional needs and help adults to live an active and healthy life and children to grow and develop. (FAO/WHO, 2022. A Guide to World Food Safety Day 2022). Indonesia mempunyai tantangan…
Month: June 2023
Hari Keamanan Pangan Sedunia, Momen Pastikan Masyarakat Makan Makanan yang Tak Cederai Kesehatan
Liputan6.com, Jakarta – Hari Keamanan Pangan Sedunia atau World Food Safety Day (WFSD) jatuh setiap 7 Juni. Keamanan pangan adalah suatu kondisi dari produk pangan dan upaya-upaya memproses pangan supaya aman. Hal ini disampaikan pakar ilmu dan teknologi pangan Institut Pertanian Bogor (IPB) Purwiyatno Hariyadi. “Aman itu apa? Aman itu ada dua hal, yang pertama adalah memastikan bahwa pangan…
Guaranteeing Food Safety, Prof Purwiyatno Hariyadi Explains the Importance of International Cooperation in Compiling Codex Food Standards
Food standards are one of the important aspects in ensuring food safety for consumers. To guarantee these standards globally, the Food and Agriculture Organization (FAO) created the Codex Alimentarius or the Food Code. Prof Purwiyatno Hariyadi, Professor of Food Technology at IPB University who also serves as Vice Chairperson of the Codex Alimentarius Commission, revealed…